Resep Ayam Bakar Kecap

Sajian yang satu ini sudah menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia, aroma dari ayam bakar sendiri dapat menggugah selera serta dapat menambah nafsu makan kita. Langsung saja tanpa panjang lebar berikut resepnya:

Bahan :

-          1 ekor ayam, potong menjadi 4 bagian

-          2 sdt garam

-          250 ml kaldu ayam

-          1 buah jeruk nipis, diperas

-          2 sdm mentega

Bumbu :

-          4 siung bawang putih

-          7 biji bawang merah

-          1 sdt garam

-          ½ sdt merica

-          ½ sdt ketumbar

-          ½ sdt pala bubuk

-          5 sdm kecap manis

-          2 sdm minyak goring

Sambal :

-          1 buah jeruk limau

-          5 sdm kecap manis

-          3 buah cabai rawit iris tipis

Cara membuat :

-          Cuci dan bersihkan ayam, kemudian potong menjadi 4 bagian

-          Lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit

-          Haluskan bawang merah, bawang putih dan ketumbar

-          Panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan pala bubuk, merica dan garam.

-          Masukkan potongan ayam kemudian tuangkan kaldu ayam dan tambahkan kecap manis, aduk rata. Ungkep ayam hingga menjadi empuk dan hingga kaldu habis. Angkat dan sisihkan

-          Bakar ayam di atas bara sambil diolesi mentega. Bolak balik hingga matang merata

-          Ayam bakar kecap siap disajikan bersama dengan nasi hangat dan sambal.