Resep Pancake Praktis

Pancake mungkin lebih terkenal sebagai sajian ala barat, namun seiring berkembangnya waktu pancake sekarang juga menjadi panganan favorit di Indonesia dengan mulainya bermunculan cafe – cafe yang menyediakan pancake di menu mereka, banyak yang menggemarinya, bila yang ingin coba membuatnya di rumah, berikut resepnya

Bahan: 

- 200 gr tepung terigu protein sedang / serbaguna (seperti segitiga biru)
- 225 ml susu cair
- 25 gram mentega tawar, lelehkan
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 ½ sdm gula pasir halus (sesuai selera)
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sdt baking powder
- Pan / Wajan datar anti lengket

Cara Membuat:

-  Campur tepung terigu, garam, gula pasir dan baking powder. Aduk rata. Campur kocokan telur dengan susu, tuang ke dalam campuran terigu. Aduk sampai adonan tercampur rata dan lembut dengan spatula atau whisk. Tambahkan mentega cair, aduk kembali hingga rata. Diamkan adonan sekitar 5 menit.

-  Panaskan pan / wajan dengan api sedang. Tuang sekitar 1-2 sendok sayur adonan pancake ke atas wajan datar anti lengket, tunggu hingga 2-5 menit, hingga pancake terlihat mengembang atau hingga bagian bawahnya berwarna kecokelatan. Balik pancake hingga sisi satunya juga berwarna kecokelatan, angkat

-  Sajikan Pancake dengan es krim, taburan gula halus, madu, cokelat cair, selai atau aneka buah-buahan sesuai selera masing - masing.