Resep Soto Ayam Enak

Makanan khas Indonesia yang satu ini tentunya sangat familiar bagi orang Indonesia, banyak warung – warung/restoran - restoran yang menyediakan menu satu ini, tidak sedikit pula penggemarnya. Bagi yang ingin mencoba membuat dirumah, Anda dapat membeli bumbu siap saji di toko bumbu yang biasanya banyak di pasar – pasar tradisional atau Anda dapat mengikuti resep di bawah ini dan meracik bumbu sendiri, berikut resepnya

Bahan – bahan soto ayam :

·       1 ekor ayam

·       2 buah Kentang direbus

·       5 butir Telur direbus

·       Tauge secukupnya direbus

·       Bihun atau soun (di rendam dalam air panas selama 5 menit/hingga lunak)

Bumbu yang dihaluskan :

·       5 siung Bawang Putih

·       5 butir Bawang Merah

·       5 butir Kemiri

·       1 cm Kunyit

·       1 cm Jahe

Bumbu Soto Ayam :

·       1 batang Serai, memarkan

·       2 cm Lengkuas, memarkan

·       1 ½  sdt garam

·       1 sdt gula

·       Merica secukupnya

Bahan Pelengkap Soto Ayam :

·       Daun bawang iris halus

·       Bawang Goreng

·       Seledri diiris halus

·       Jeruk nipis diambil airnya

Cara Membuat Soto Ayam :

·      Panaskan air, rebus ayam dengan api kecil hingga setengah matang,

·     Tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga benar – benar harum kemudian masukkan kedalam kaldu (air rebusan ayam), kemudian masukkan lengkuas, serai, garam, merica dan gula,

·    Rebus ayam hingga matang dan bumbunya meresap, kemudian angkat dan tiriskan,.

·    Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan,

·    Susun bihun/soun tauge, kentang, suwiran ayam dan telur rebus di dalam mangkok,  lalu siram dengan kaldu ayam (kuah soto ayam) tadi. Taburi dengan bawang goreng, daun bawang, seledri, dan perasan jeruk nipis. Anda dapat menghaluskan cabe hijau, untuk memberi sensasi pedas di soto Anda.